Para Comer
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Entradas
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Queijo camembert assado
R$63.00Queijo camembert da serra das antas envolto na massa filo, servido com castanhas, mel e torradas.
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Seleção de queijos brasileiros
R$98.00Queijos brasileiros servidos com geleia de cambuci e pancristal. Queijo Tulha, Nuvem e Mantiqueira no Alecrim (Fazenda Atalaia - Amparo/SP), Mandala (Pardinho Artesanal - Pardinho/SP).
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Coxinha de pato
R$48.00Acompanhadas de compota de limão cravo.
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Batatinha Brava com ervas
R$32.00Batatas assadas e fritas, temperadas com sal de aipo e ervas, acompanham Aioli. Opção vegana disponível.
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Agenor
R$38.00Croquete de pernil servido com chutney de abacaxi.
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Panceta Crocante
R$41.00Pancetta crocante com mel e gengibre.
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Tartare de mignon com crocante de sagu
R$55.00Tartare de mignon batido na ponta da faca, servido com aïoli e crocante de sagu levemente picante.
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Canapé de Berinjela
R$32.00Babaganoush servido sobre pão de fermentação natural.
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Ceviche vegano
R$36.00Ceviche de cogumelo, erva-doce, cebola roxa e manga verde regados com leite de tigre.
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Sanduíches
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Hamburguinhos da Pina
R$48.00Hamburguinhos com rúcula, maionese verde, mozzarella o e cebola caramelizada. (3 unidades)
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Sanduíche Vegano
R$38.00Tofu empanado servido com hommus, abobrinha grelhada e picles de cenoura com salsão, servido na ciabatta.
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Crispy de Frango
R$38.00Frango crocante servido com salada de repolho roxo, maionese de Sriracha e óleo de gergelim.
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Pratos
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Pad Thai
R$65.00Com cogumelos, acelga chinesa tostada, tofu, moyashi e brócolis servido com molho de tamarindo, pimenta, ervas e limão.
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Nhoque Clássico dos Arcos
R$69.00Nhoque de batata selado servido com fonduta de queijo de cabra, farofa crocante de parmesão e finalizado com romã.
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Ovo Pochet com Ragu de Mignon
R$69.00Ragu de mignon ao molho de tomate com especiarias, ovo pochet e farofa de castanha e salsa, finalizado com azeite de trufas.
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Mignon com molho roti
R$79.00Mignon grelhado servido com purê de batata e mostarda L’ancienne, brócolis e molho roti.
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Peixe grelhado com batatas e tomate confit
R$72.00Servido com batatas coradas, tomate confit e pak choi finalizado com gremolata de manjericão e pó de azeitona preta
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Sobremesas
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Churros com Sorvete de Caramelo Salgado
R$27.00Churros acompanhado de sorvete de caramelo salgado e doce de leite
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Mil folhas de maracujá e manga
R$29.00Mil folhas recheado com creme de maracujá e coulis de manga com folhas de poejo. -
Torta de Chocolate
R$29.00Torta de chocolate belga servida com nibs de cacau.3 -
Trio de Sobert
R$29.00Três sabores de sobert da estação.
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Para Beber
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Autorais
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A BORBOLETA ANIL
R$58.00Vinho do Porto Tawny, Rum 7 anos, Drambuie, abacaxi, limão e aquafaba.
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A TROPICALISTA
R$32.00Rum blanco com banana nanica, xarope de casca de banana com canela e limão. Drinque clarificado com leite integral.
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A RARA
R$59.00Tequila blanco com nibs de cacau, xarope de morango, Cherry Heering e aquafaba.
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A MULHER DO DIABO
R$34.00Vodka com missô, Sake, água de tomate com pimenta gochujang e vinagre de arroz.
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A MULHER DO FIM DO MUNDO
R$34.00Ketel One, kefir e xarope de manga.
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A PANTERA
R$55.00Singleton 12 anos, açúcar, xarope de manga, limão e cerveja ácida de manga.
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A RADIOATIVA
R$42.00Drinque gaseificado com vermute seco, redução de ameixa e espumante.
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A JOIA RARA
R$32.00Cachaça Mato Dentro Ouro, Cachaça Mato Dentro Sabina, limão, redução de frutas amarelas e aquafaba.
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A REVOLUCIONÁRIA
R$41.00Rum Zacapa 23, limão, cordial de hibisco com maracujá e Cherry Heering.
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A ROSA
R$44.00Drinque gaseificado com Sake, vermute seco, cordial de hibisco com maracujá.
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DENTRO DE MIM MORA OUTRA
R$49.00Tanqueray com frutas vermelhas, xarope de morango, limão, Cherry Heering e aquafaba.
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TU NÃO TE MOVES DE TI
R$74.00Don Julio, Jerez Fino, leite de tigre e açúcar.
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UM CO(R)PO TODO SEU
R$32.00Cachaça Mato Dentro com pimenta de cheiro, xarope de goiaba, limão e aquafaba.
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A PIANISTA
R$46.00Tanqueray N.Ten, vermute seco com poejo, Jerez Oloroso e vinagre de arroz.
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A ELEITA
R$63.00Bulleit Bourbon com nibs de cacau, Jerez Fino, açúcar e Angostura.
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A DAMA
R$45.00Ketel One, Frangelico, café, açúcar, suco de laranja e limão.17
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Não Alcoólicos (Bar dos Arcos)
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A DANDALUNDA
R$22.00Bebida gaseificada com xarope cítrico com capim santo, limão e abacaxi.
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A ORIGINÁRIA
R$22.00Xarope de manga com kefir.
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A PEQUENA NOTÁVEL
R$24.00Cordial de hibisco com maracujá, limão e refrigerante de gengibre.
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A POETA
R$22.00Xarope de chá preto, abacaxi, grapefruit, limão e aquafaba.
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FRUTO PROIBIDO
R$26.00Bebida gaseificada de suco de maçã clarificado.
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Clássicos (Bar dos Arcos)
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TANQUERAY TÔNICA
R$46.00Tanqueray e Tônica London Essence no copo longo.
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DUNHILL
R$48.00Tanqueray N.Ten, Jerez Fino, vermute seco, Grand Marnier e Pernod.
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JEREZANA
R$48.00Jerez Fino, Jerez Oloroso, vermute tinto, vermute seco, açúcar e Angostura de laranja.
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HORSE’S NECK
R$55.00Bulleit Bourbon, Angostura e refrigerante de gengibre.
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RUSSIAN PUNCH
R$38.00Brandy de Jerez, Vinho do Porto Tawny, xarope de chá preto e limão.
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CLUBLAND
R$48.00Ketel One, Vinho do Porto Branco e Angostura.
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PALOMA
R$60.00Drinque gaseificado com Tequila blanco, grapefruit, limão e calda de agave.
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ROB ROY
R$60.00Singleton 12 anos, vermute tinto e Angostura.
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NEGRONI
R$38.00Campari, Vermouth Di Torino e Gin.
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Cerveja
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Becks long neck.
R$19.00 -
Wals Trippel
R$56.00 -
Wals Petroleum
R$56.00
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Espumante
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Perelada - Cava Stars Touch of Rosé
R$270.00 -
Perelada - Cava Stars Touch Brut
R$270.00 -
Champagne Veuve Clicquot - Brut Rosé
R$890.00 -
Champagne Veuve Clicquot - Brut
R$890.00
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Vinho Branco
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Nicosia Grillo - IGT Terre Siciliane
R$185.00 -
Cantarutti - Pinot Grigio
R$205.00 -
d'Arenberg - The Stump Jump
R$220.00 -
Château Los Boldos - Tradition Réserve Sauvignon Blanc
R$155.00 -
Herdade do Peso - Trinca Bolotas
R$265.00 -
Salentein Reserve - Chardonnay
R$265.00
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Vinho Rose
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Le jaja de Jaú Rosé
R$185.00 -
Durbanville Hills Rose Merlot
R$192.00
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Vinho Tinto
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Urceus - Primitivo de Mandauria
R$210.00 -
Les Fruits Sauvages - Pinot Noir
R$220.00 -
Salentein - Cabernet Sauvignon Reserve
R$238.00 -
Rutini Encuentro - Malbec
R$270.00 -
Casa Ferreirinha - Esteva
R$198.00 -
Château Puycarpin - Bordeaux Supérieur
R$285.00
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Soft Drinks
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Água
R$7.00 -
Água com gás
R$7.00 -
Baer Mate
R$14.00 -
Refri de Gengibre do Arcos
R$20.00 -
Tônica London Essence
R$19.00
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Taxa de Serviço de 13% não obrigatória.
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