Para Comer
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Entradas & Comidinhas
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Pão de queijo da casa
R$9,50Pão de queijo da casa com queijo meia cura.
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Pão na chapa
R$13.00Pão brioche com manteiga na chapa.
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Banana da Terra frita
R$24.00Com queijo coalho e mel.
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Bolo de cenoura
R$15.00Com cobertura cremosa de chocolate
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Cookie Capotino
R$18.00Com gotas de chocolate meio amargo.
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Batatinha com Ervas
R$29,00Batatas assadas e fritas, temperadas com sal de aipo e ervas, acompanham Aioli. Opção vegana disponível.
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Bolinho de arroz
R$36.00Bolinho de arroz e abóbora empanado em panko, servido com creme de queijo de cabra e pesto de pimenta;
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Mix de folhas
R$36.00Mix de folhas, tomate seco feito na casa, lascas de parmesão e croutons temperados com molho pesto
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Pratos
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Ravioli
R$65.00Ravioli verde de Espinafre e ricota, com molho bechamel de manjericão, tomate assado e rúcula.
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MIGNON COM RISOTO
R$59.00filé mignon com risotto de parmesão, molho gravy e ervas.
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Picadinho clássico
R$54.00Acompanha arroz branco, feijão preto, farofa da casa, banana tostada, ovo frito e salada de couve.
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Peixe grelhado
R$59.00Acompanha cuscuz nordestino e salsa de banana da terra.
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Cupim assado
R$54.00Com purê de batatas e molho lambão.
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ANTIPASTI
R$48.00Mix de cogumelos assados com tucupi preto e homus, servido com cebola pérola, ervas aromáticas e pão fermentação natural
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Fettuccine com camarões
R$58.00Vinho branco, tomate e ervas aromáticas.
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Mignon suíno empanado com molho de cerveja e bacon
R$54.00Acompanha salada de batata com maçã verde
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Sobremesas
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Folhado de banana
R$28.00Com chantilly de café e caramelo com flor de sal.
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Cocada cremosa
R$22.00Com abacaxi tostado.
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Cremoso de chocolate branco
R$28.00Com curd de limão e crumble de missô
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Torta de chocolate meio amargo
R$29.00Finalizada com nibs de cacau
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Para Beber
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Drinques Autorais
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GEOMETRIA SAGRADA
R$45.00Tanqueray, redução de jabuticaba, xarope de açúcar, mix de limões e aquafaba
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TREPANTE
R$45.00Ketel One infusionada em cascas cítricas, xarope de pitanga, licor de laranja e xarope de açúcar
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OS BICHOS NÃO TÊM AVESSO
R$69.00Don Julio blanco, Jerez fino, vermute seco, água de tomate com tucupi preto e vinagre de arroz
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O DENTRO É O FORA
R$49.00Singleton 12 anos, Cynar e soda de chá preto
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Tanqueray e Tônica Clássico
R$46.00Tanqueray, Tônica Riverside e limão no copo alto.
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CASULO
R$35.00Cachaça Mato Dentro, xarope cítrico com extrato de capim santo
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Mimosa
R$39.00Suco de laranja e espumante Brut.
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Aperol Spritz
R$32.00Aperol, espumante brut e água com gás.
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Clássicos
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MAMIE TAYLOR
R$49.00Black Label e soda de gengibre
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TANQUERAY & TÔNICA
R$48.00Tanqueray e tônica Prata
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PALOMA
R$62.00Don Julio e soda de grapefruit
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SER(TÃO) OLD FASHIONED
R$55.00Bulleit Bourbon e Brandy de Jerez em fatwash de manteiga de garrafa, xarope de açúcar, angostura e solução salina
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APPLE MARTINI
R$42.00Ketel one, licor de maçã e cordial de maçã
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Não Alcoólicos
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MEU DOCE RIO
R$19.00Chá mate, limão e cordial de maracujá
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VAZIO PLENO
R$24.00Chá de aroeira e Shrub de abacaxi
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PENSAMENTO MUDO
R$19.00Coquetel gaseificado com cordial de maracujá, abacaxi, canela e gengibre
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COMPOSIÇÃO N. 5
R$24.00Redução de jabuticaba, aquafaba, mix de limões e xarope simples
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PARAFUSO SEM FIM
R$28.00Refrigerante de canela
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Sucos
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Laranja
R$12.00 -
Limão
R$10.00 -
Maracuja
R$15.00
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Cafés Gelados
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Latte Gelado
R$16.00Espresso com leite integral gelado.
Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00 -
GG Espresso
R$18.00Espresso simples com refrigerante de gengibre.
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Cold Brew
R$14.00Café do Tocaya prensado à frio.
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Bebidas Quentes
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Espresso
R$7.00 -
Café espresso duplo
R$10.00 -
Espresso ‘carioca’
R$8.00 -
Espresso Romano
R$8.00 -
Macchiato
R$9.00Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
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Cappuccino
R$12.00Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
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Latte
R$14.00Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
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Lacrima
R$12.00 -
Flat White
R$14.00Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
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Mocha
R$18.00Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
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Café coado
R$7.00
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Cerveja
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Becks long neck.
R$19.00
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Espumante
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Perelada - Cava Stars Touch of Rosé
R$270.00 -
Perelada - Cava Stars Touch Brut
R$270.00 -
Champagne Veuve Clicquot - Brut Rosé
R$890.00 -
Champagne Veuve Clicquot - Brut
R$890.00
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Vinho Branco
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Force Celeste
R$269.00100% Semillon
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VeraSolís
R$219.00100% Moscatel
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La Part Du Colibiri Muscadet Suir Lie
R$245.00Melon de Bourgone
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Vinho Tinto
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Cinsault
R$245.00100% Cinsault
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Flight of the Drongo
R$260.00100% Grenache
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Titi Amo
R$248.00100% Barbera
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Un Air de Remejeanne
R$257.00AOC - Rhône
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Soft Drinks
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Água
R$7.00 -
Água com gás
R$7.00 -
Refrigerante
R$8.00
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Taxa de Serviço de 13% não obrigatória.