Salão Dourado Almoço – Bar dos Arcos

Para Comer

- Entradas & Comidinhas
- Pão de queijo
  
  R$12.00
  
  pão de queijo mineiro com queijo meia cura.
- Pão na chapa
  
  R$13.00
  
  pão brioche com manteiga na chapa e flor de sal
- Banana da terra frita
  
  R$25.00
  
  com queijo coalho e mel
- Bolo de cenoura
  
  R$15.00
  
  com cobertura cremosa de chocolate
- Embutidos & queijos
  
  R$98.00
  
  embutidos Jais e queijos brasileiros. Acompanha melado apimentado, azeitonas marinadas na cachaça e pão de fermentação natural.
- Bolinho de arroz
  
  R$38.00
  
  bolinho de arroz com abóbora empanado em farinha panko. Servido com creme azedo e ervas aromáticas.
- Batata rústica
  
  R$36.00
  
  batatas assadas e fritas, temperadas com sal de ervas. acompanha aioli ou ketchup de cambuci.
- Tosta de tartare
  
  R$51.00
  
  tartare de angus, picles de maxixe, maionese de tucupi preto e rúcula no pão de fermentação natural
- Salada Mediterrânea com camembert
  
  Berinjela marinada,queijo camembert, tomate sweet, pepino, azeitona roxa, rabanete, ervas, mix de folhas, castanha de caju e croutons. Temperada com vinagrete de melado.
- Pratos
- Picadinho clássico
  
  R$56.00
  
  Acompanha arroz branco, feijão preto, farofa da casa, banana tostada, ovo frito e salada de couve.
- Picadinho vegetariano
  
  R$51.00
  
  cogumelos, arroz branco, feijão preto, farofa da casa, banana tostada, ovo frito e salada de couve.
- Frango frito e creme de milho
  
  R$54.00
  
  peito de frango empanado e frito, acompanha creme de milho, quiabo tostado e salada verde
- Arroz de pernil
  
  R$52.00
  
  Arroz caldoso de pernil suíno com couve rasgada, tomate assado e ovo frito
- Polenta e cogumelos
  
  R$52.00
  
  polenta cremosa, cogumelos assados com demi glace de vegetais, pangrattato e ervas aromáticas
- Nhoque clássico do arcos
  
  R$72.00
  
  nhoque de batata selado servido com fonduta de queijo de cabra, farofa crocante de parmesão e finalizado com romã.
- Ancho
  
  R$98.00
  
  Bife ancho grelhado, batatas rústicas e molho de cogumelos
- Linguine com camarões
  
  R$63.00
  
  vinho branco, tomate e ervas aromáticas.
- Sobremesas
- Folhado de banana
  
  R$30.00
  
  com chantilly de café e caramelo com flor de sal.
- Bolo de coco
  
  R$32.00
  
  bolo quente de coco, com sopa fria de amêndoas e canela (vg)
- Manjericão & abacaxi
  
  R$35.00
  
  Tartelete de massa amanteigada, creme de manjericão e abacaxi
- Mousse de chocolate
  
  R$38.00
  
  mousse de chocolate com coulis de cajá e crocante de cacau

Para Beber

- Vinhos Espumante
- Perelada Cava Stars
  
  R$270.00
  
  Touch of Rosé
- Perelada Cava Stars
  
  R$270.00
  
  Touch Brut
- Champagne Veuve Clicquot
  
  R$890.00
  
  Brut Rosé
- Champagne Veuve Clicquot
  
  R$890.00
  
  Brut
- Vinhos Brancos
- Force Celeste
  
  R$269.00
  
  Semillon
- Loup Y es-Tu?
  
  R$231.00
  
  80% Muscat, 10% Chardonnay, 10% Viognier.
- VeraSolís
  
  R$219.00
  
  Moscatel
- Vinhos Roses
- Le jaja de Jaú Rosé
  
  R$185.00
- Vinhos Tintos
- Flight of the Drongo
  
  R$260.00
  
  Grenache
- Les Vacances de Monsieur Merlot
  
  R$298.00
  
  Merlot
- Le Loup Dans la Bergerie
  
  R$231.00
  
  Grenache e Syrah
- Rutini Encuentro
  
  R$320.00
  
  Malbec
- Drinks Autorais
- ALCÂNTARA
  
  R$58.00
  
  Rum Zacapa 23, vinho branco, soda de cambuci com jasmim e solução salina.
- PRA ONTEM
  
  R$43.00
  
  Tanqueray No.Ten, Pisco, cordial de cajá, vermute seco e cítricos.
- Paulicéia
  
  R$36.00
  
  Cachaça Famigerada, xarope de azeitona preta e cítricos
- Virado
  
  R$39.00
  
  Vodka Ketel One, cordial de beterraba e vinho branco.
- 1911
  
  R$44.00
  
  Tanqueray, Alkermes, vinho branco, cordial vínico e CO2.
- Clássicos
- SINGAPORE SLING
  
  R$48.00
  
  Tanqueray, Cherry Heering, Génépy, cítricos, soda de abacaxi e bitter.
- AÑEJO MANHATTAN
  
  R$98.00
  
  Don Julio Añejo, Amaro Montenegro, blend de vermutes tintos e bitter de laranja
- Kir Royale
  
  R$32.00
  
  Creme de cassis, espumante.
- TANQUERAY & TÔNICA
  
  R$45.00
  
  Tanqueray e tônica Prata
- Mimosa
  
  R$39.00
  
  Suco de laranja e espumante Brut.
- Aperol Spritz
  
  R$32.00
  
  Aperol, espumante brut e água com gás.
- Não Alcoólicos
- CECI
  
  R$22.00
  
  Chá mate e cordial de cajá.
- NOBRE
  
  R$19.00
  
  Chá de casca de abacaxi, cordial de basílico e xarope de açúcar.
- DESVAIRADA
  
  R$19.00
  
  Xarope de azeitona preta, cítricos e CO2.
- BAQUE
  
  R$24.00
  
  Xarope de caramelo salgado, limão. Drink clarificado em leite de coco
- ELLA
  
  R$19.00
  
  Espumante cítrico sem álcool
- GARNIER
  
  R$19.00
  
  Refrigerante de gengibre
- Sucos
- Laranja
  
  R$12.00
- Limão
  
  R$10.00
- Maracujá
  
  R$15.00
- Cafés Gelados
- Latte Gelado
  
  R$18.00
  
  Espresso com leite integral gelado.
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- GG Espresso
  
  R$19.00
  
  Espresso simples com refrigerante de gengibre.
- COLD BREW
  
  R$16.00
  
  Café do Tocaya prensado à frio.
- Bebidas Quentes
- Espresso
  
  R$9.00
- Café espresso duplo
  
  R$12.00
- Espresso ‘carioca’
  
  R$9.00
- Espresso Romano
  
  R$9.00
- Macchiato
  
  R$11.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Cappuccino
  
  R$15.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Latte
  
  R$14.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Lacrima
  
  R$12.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Flat White
  
  R$16.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Mocha
  
  R$19.00
  
  Troque por leite de aveia Nude por mais R$ 4,00
- Café coado
  
  R$8.00
- Cerveja
- Long neck
  
  R$19.00
- Soft Drinks
- Água
  
  R$8.00
- Água com gás
  
  R$8.00
- Refrigerante
  
  R$8.00

Taxa de Serviço de 13% não obrigatória.

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