Para Comer
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Comidinhas
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Pão de queijo da casa
R$9,50Pão de queijo da casa com queijo meia cura.
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Pão brioche na chapa
R$12Pão brioche com manteiga na chapa.
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Cookie Capotino
R$16Com gotas de chocolate meio amargo.
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Banana da Terra frita
R$22Com queijo coalho e mel.
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Iogurte orgânico
R$14Com geléia da estação e granola da casa.
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Bolo do dia
R$15Consulte um(a) atendente.
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Para começar
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Couvert do Arcos
R$24,00Pastel de vento com molho lambão e maionese de pimenta de cheiro.
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Batatinha com Ervas
R$29,00Assadas e depois fritas, temperadas com sal de páprica e ervas. Acompanhadas de maionese verde.
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Croquete de pernil na nata
R$36,00Acompanhados de maionese de sriracha e curry.
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Burrata e tomatinhos confit
R$62,00Temperados com azeite de manjericão e raspas de limão siciliano. Acompanha pão de fermentação natural.
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Brandade de palmito pupunha
R$34,00Acompanha pão crocante, tapenade de azeitonas e gremolata de manjericão.
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Lula marinada com vinagrete de alho-poró
R$59,00Acompanha tomate confit e pão de fermentação natural.
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Saladas
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Rosbife da casa com cuscuz marroquino
R$44Com cuscuz marroquino, picles de cebola roxa, grão de bico e creme azedo.
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Folhas verdes e cogumelos
R$36Bacon, vinagrete de balsâmico e castanhas com melado e especiarias.
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Carpaccio de palmito pupunha
R$31Temperado com limonete, mousseline de batata doce com cupuaçu, rabanete e picles de maçã verde.
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Panzanela do Agreste
R$35Tomate, picles de maxixe, tapenade de azeitona, pimenta cambuci tostada, cebola roxa,
croutons de pão de fermentação natural temperados com vinagrete de limão cravo.
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Prato do dia
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Terça-feira
R$45Arroz caldoso de galinhada, roule de sobrecoxa e picles de quiabo.
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Quarta-feira
R$45Costelinha de porco assada, couve rasgada, tutu de feijão manteiga e salada de laranja.
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Quinta-feira
R$45Nhoque de azeitona com fonduta de queijo tulha, tartare de tomate e manjericão.
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Sexta-feira
R$45Orecchiette com camarão, lula, azeitonas, alho, tomate assado, rúcula e limão siciliano.
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Pratos Principais
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Ravioli de carne assada
R$52Com molho rústico de tomate, queijo tulha, manjericão e raspas de limão siciliano.
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Fettuccine com berinjela laqueada e tomates assados
R$36Finalizado com queijo de cabra e gremolata de manjericão.
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Peixe grelhado com molho de missô e maracujá
R$44Acompanha purê de batata e cebolas echalotas salteadas.
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Canjiquinha e cogumelo portobello
R$36Caldo de cebola, cenoura assada com especiarias e ora pro nobis.
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Filé mignon suíno empanado, com molho de cebola e cerveja
R$49Acompanha salada de batata doce com picles de maçã verde.
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Escalope de mignon
R$54Acompanha batata ao murro com espinafre, creme azedo e gremolata de manjericão.
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Picadinho de mignon
R$54Acompanha arroz branco, feijão preto, farofa da casa, banana tostada, ovo frito e salada de couve.
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Arroz de bobó
R$49Arroz cremoso de bobó de camarão com mollica de coentro.
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Baião de dois vegetariano
R$42Acompanha queijo coalho tostado, farofa da casa e molho lambão.
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Para adoçar
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Torta de maçã clássica
R$26Com compota de maçã e sorvete de nata.
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Torta de queijo azul Britannia (Bela Fazenda)
R$26Acompanha goiabada cremosa.
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Pudim de chocolate belga
R$26Com compota de morango.
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Cocada cremosa
R$18Com abacaxi tostado.
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Para Beber
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Drinques
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Juçara
R$30Rum Bacardi carta blanca, limão, xarope de açaí.
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Jasmine
R$34Gin Tanqueray, suco de limão, campari, triple sec, xarope de açúcar.
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50/50
R$46Gin Tanqueray n.10, vermute seco.
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Bitter Giussepe
R$32Cynar, vermouth di Torino, limão, bitter de laranja.
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Russian spring punch
R$34Ketel one, creme de cassis, creme de amora, suco de limão, açúcar e espumante.
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Kir Royale
R$32Creme de cassis, espumante.
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Tanqueray e Tônica Clássico
R$41Tanqueray, Tônica Riverside e limão no copo alto.
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Negroni sbagliato
R$38Campari, Vermouth di Torino, espumante brut.
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Negroni
R$35Campari, Vermouth Di Torino e Gin.
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Mimosa
R$39Suco de laranja e espumante Brut.
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Aperol Spritz
R$32Aperol, espumante brut e água com gás.
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Mojito
R$32Rum Barcardi carta blanca, açúcar, suco de limão, hortelã e água com gás.
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GG Mule
R$39Tanqueray, açúcar, suco de limão, hortelã e refrigerante de gengibre.
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Mai Tai
R$39Rum Bacardi carta blanca, licor de laranja, xarope de amendoim, suco de limão e bitter.
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A Caçadora
R$42Frangelico, cold brew, leite integral e açúcar.
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Moderninhos (Não Alcoólicos)
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Delírio
R$23Suco de abacaxi clarificado e soda apimentada de hibisco.
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Lia
R$21Cordial de tamarindo com maçã, casca de laranja, cravo e canela e aquafaba.
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Amarela Paixão
R$24Drinque gaseificado com maracujá, suco de limão, xarope de cardamomo e semente de coentro.
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Morro Vermelho
R$23Drinque gaseificado com suco de limão e xarope de morango e amora.
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A Cuca
R$22Água de coco, suco de limão, xarope de coco, extrato de clitória, açúcar e aquafaba.
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Natalika
R$18Soda de gengibre com pimenta Jamaica e suco de limão.
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Sucos
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Laranja
R$12 -
Limão
R$10 -
Abacaxi
R$12
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Cafés Gelados
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Latte Gelado
R$16Espresso com leite integral gelado.
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GG Espresso
R$18Espresso simples com refrigerante de gengibre.
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Cold Brew
R$14Café do Futuro Refeitório prensado à frio.
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Cold Brew Latte
R$19Café do Futuro Refeitório prensado a frio, leite integral, xarope de amendoim.
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Bebidas quentes
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Espresso
R$7 -
Café espresso
R$10 -
Espresso ‘carioca’
R$8 -
Espresso Romano
R$8 -
Macchiato
R$9 -
Cappuccino
R$12 -
Latte
R$14 -
Lacrima
R$12 -
Flat White
R$14 -
Mocha
R$18 -
Café coado
R$7
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Cerveja
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Becks long neck.
R$19 -
Wals Trippel
R$56 -
Wals Petroleum
R$56
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Espumante
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Salentein Extra Brut Blanc de Blancs
R$198 -
Perelada - Cava Stars Touch of Rosé
R$270
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Vinho Branco
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Château Los Boldos - Tradition Réserve Sauvignon Blanc
R$155 -
Nicosia Grillo - IGT Terre Siciliane
R$185 -
Salentein Reserve Chardonnay
R$265 -
Casa Ferreirinha - Papa Figos
R$235 -
Les Fleurs Sauvages Viognier
R$212
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Vinho Rose
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Le jaja de Jaú Rosé
R$185 -
Durbanville Hills Rose Merlot
R$192
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Vinho Tinto
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Urceus Primitivo de Mandauria
R$210 -
Les Fruits Sauvages Pinot Noir
R$220 -
Salentein - Cabernet Sauvignon Reserve
R$238 -
Rutini Encuentro Malbec
R$270 -
Château Puycarpin - Bordeaux Supérieur
R$285
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Soft Drinks
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Água
R$7 -
Água com gás
R$7 -
Pepsi
R$8 -
Pepsi Zero
R$8 -
Guaraná
R$8 -
Guaraná Zero
R$8 -
Soda
R$8 -
Soda Zero
R$8 -
Tônica Riverside lata
R$14
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Taxa de Serviço de 13% não obrigatória.
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