To Eat
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Entradas & Comidinhas
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HOUSE CHEESE BREAD
R$9,50House cheese bread with half-cured cheese.
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BRIOCHE ON THE GRIDDLE
R$12.00Brioche bread with griddled butter.
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FRIED PLANTAIN
R$22.00With coalho cheese and honey.
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Bolo de cenoura
R$15.00Com cobertura cremosa de chocolate
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CAPOTINO COOKIE
R$18.00With dark chocolate chips.
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Bolinho de arroz
R$36.00Bolinho de arroz e abóbora empanado em panko, servido com creme de queijo de cabra, pesto de pimenta e hortelã;
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Mix de folhas
R$36.00Mix de folhas, tomate seco feito na casa, lascas de parmesão e croutons temperados com molho pesto
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Pratos
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CHOPPED MIGNON
R$54.00Served with white rice, black beans, house farofa, toasted banana, fried egg, and kale salad.
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Peixe grelhado
R$59.00Acompanha cuscuz nordestino e salsa de banana da terra.
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Cupim assado
R$54.00Com purê de batatas e molho lambão.
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ANTIPASTI
R$48.00Mix de cogumelos assados com tucupi preto Acompanha homus de grão de bico e ervas aromáticas e pão fermentação natural
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CHEESE AND BASIL TORTELLINI WITH TOMATO SAUCE
R$52.00Mozzarella, catupiry, and basil tortellini served with roasted tomato sauce, finished with basil pesto.
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BREADED PORK TENDERLOIN WITH ONION AND BEER SAUCE
R$49.00Served with potato salad with green apple pickles.
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FETTUCCINE WITH GLAZED EGGPLANT AND ROASTED TOMATOES
R$58.00Finished with goat cheese and basil gremolata.
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Sobremesas
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PASSION FRUIT AND MANGO MILLE-FEUILLE
R$29.00Mille-feuille filled with passion fruit cream and mango coulis with pennyroyal leaves.
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CREAMY COCONUT SWEET
R$18.00With toasted pineapple.
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BELGIAN CHOCOLATE PIE
R$29.00Finished with cocoa nibs.
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To Drink
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Drinques Autorais
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GEOMETRIA SAGRADA
R$37.00Tanqueray, redução de jabuticaba, xarope de açúcar, mix de limões e aquafaba
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TREPANTE
R$47.00Ketel One infusionada em cascas cítricas, xarope de pitanga, licor de laranja e xarope de açúcar
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CONVITE À VIAGEM
R$71.00Ketel One, Don Julio, vermute seco, licor Strega, xarope de agave, solução salina e tintura de folha de limão cravo
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OS BICHOS NÃO TÊM AVESSO
R$69.00Don Julio blanco, Jerez fino, vermute seco, água de tomate com tucupi preto e vinagre de arroz
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O DENTRO É O FORA
R$47.00Singleton 12 anos, Cynar e soda de chá preto
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ABRIGO POÉTICO
R$59.00Sake, licor de ameixa e vermute seco.
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CASULO
R$35.00Cachaça Mato Dentro, xarope cítrico com extrato de capim santo
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Mimosa
R$39.00Suco de laranja e espumante Brut.
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Aperol Spritz
R$32.00Aperol, espumante brut e água com gás.
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ESPECULAÇÕES SOBRE O TEMPO-ESPAÇO
R$59.00Drinque gaseificado de Singleton 12 anos, vermute seco, água de coco e xarope de melancia
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Clássicos
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MAMIE TAYLOR
R$49.00Black Label e soda de gengibre
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PALOMA
R$62.00Don Julio e soda de grapefruit
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SER(TÃO) OLD FASHIONED
R$55.00Bulleit Bourbon e Brandy de Jerez em fatwash de manteiga de garrafa, xarope de açúcar, angostura e solução salina
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Não Alcoólicos
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MEU DOCE RIO
R$19.00Chá mate, limão e cordial de maracujá
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VAZIO PLENO
R$24.00Chá de aroeira e Shrub de abacaxi
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PENSAMENTO MUDO
R$19.00Coquetel gaseificado com cordial de maracujá, abacaxi, canela e gengibre
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COMPOSIÇÃO N. 5
R$24.00Redução de jabuticaba, aquafaba, mix de limões e xarope simples
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PARAFUSO SEM FIM
R$28.00Refrigerante de canela
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Sucos
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ORANGE
R$12.00 -
LEMON
R$10.00 -
PASSION FRUIT
R$15.00
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Cafés Gelados
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ICED LATTE
R$16.00Espresso com leite integral gelado.
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COLD BREW
R$14.00Future Cafeteria cold-pressed coffee.
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Bebidas Quentes
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ESPRESSO
R$7.00 -
DOUBLE ESPRESSO
R$10.00 -
‘CARIOCA’ ESPRESSO
R$8.00 -
ESPRESSO ROMANO
R$8.00 -
MACCHIATO
R$9.00 -
CAPPUCCINO
R$12.00 -
LATTE
R$14.00 -
LACRIMA
R$12.00 -
FLAT WHITE
R$14.00 -
MOCHA
R$18.00 -
POURED-OVER COFFEE
R$7.00
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Cerveja
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Becks long neck.
R$19.00 -
Wals Petroleum
R$56.00
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Espumante
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PERELADA – CAVA STARS TOUCH OF ROSÉ
R$270.00 -
PERELADA – CAVA STARS TOUCH BRUT
R$270.00 -
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT – BRUT ROSÉ
R$890.00 -
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT – BRUT
R$890.00
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Vinho Rose
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LE JAJA DE JAÚ ROSÉ
R$185.00
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Soft Drinks
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Water
R$7.00 -
Sparkling water
R$7.00 -
Tonic Water London Essence
R$14.00
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